Например: головная боль
Алиментарная аллергия широко распространена в нашем веке. Прогрессирование ее объясняется не только измененным ответом организма на определенную пищу, но также включением в состав современных готовых продуктов консервантов, загустителей, подсластителей и прочих химических добавок.
Клинические признаки пищевой аллергии различны: от покраснений кожи, сопровождающихся зудом, до затрудненного дыхания по причине медленно отекающих дыхательных путей. Конечно, большинство случаев протекает в легком варианте и не несет опасности для человека, но относиться к заболеванию нужно серьезно. Гораздо легче его предотвратить, соблюдая диету с элиминацией продуктов, запускающих процесс сенсибилизации организма и появления аллергических симптомов.
Если Вы еще не знаете, на какую пищу ваш организм дает неадекватную реакцию, необходимо придерживаться общей низкоаллергенной диеты и исключить продукты питания, относящихся к группе сильных аллергенов. Это следующие продукты: рыба, икра, яйца, молоко, копченая и маринованная пища, красно окрашенные овощи, цитрусовые, мед, орехи, грибы, шоколад и кофе, какао. Обязательно исключите продукты питания с искусственными красителями.
Рекомендуется мясо кролика, индейки, зеленые свежие и тушеные на пару овощи - капуста, огурцы, кабачок. Очень полезны цельно зерновые каши и кисломолочные продукты. Разрешено масло любого вида в умеренном количестве, ненасыщенные яблочные компоты, некрепкий крупнолистовой чай и отвар шиповника. Приоритет следует отдавать паровой обработке пищи или отварным блюдам. Мясные бульоны должны быть нежирными и прозрачными, для чего дважды в ходе приготовления после кипения воду необходимо сливать. Периоды времени между принятием пищи не должны быть продолжительнее 3-х часов, съедать нужно маленькую порцию.
Общая энергетическая ценность в сутки должна быть лимитирована в пределах 2800 ккал, то есть при 5-разовом режиме питания за один прием нужно употребить не более 550 ккал.
Подобной диеты стоит придерживаться две-три недели до момента исчезновения симптомов аллергии. Затем можно начинать употребление других продуктов, но вводить в рацион их следует по одному, и наблюдать за реакцией организма. При отсутствии негативного ответа через три дня добавляется следующий продукт. Таким способом можно выявить аллерген для каждого и исключить его из употребления. Тем самым гипоаллергенная диета может иметь диагностическую цель.
Особенно важно соблюдать гипоаллергенную диету детям при обнаружении у них алиментарной (пищевой) аллергии, поскольку при своевременном исключении определенных продуктов из ежедневного рациона удается приостановить развитие заболевания на первой стадии. В детской практике аллергия является еще более опасной в силу несовершенства иммунного ответа ребенка.
Если симптомы аллергии возникают у младенца при кормлении грудным молоком, мать должна соблюдать низкоаллергенную диету по вышеуказанному плану. Если же ребенок искусственник, требуется осуществлять кормление низкоаллергенной лечебной смесью, в которой белки молока уже полностью ферментированы. Назначается такая молочная смесь обычно педиатром на определенный промежуток времени.
Если в младенчестве у ребенка имели место пищевые аллергические реакции, в дальнейшем вводить прикорм нужно постепенно и с великой осторожностью, начиная с одной чайной ложечки овощного пюре либо зерновой каши. Выбирать нужно для первого прикорма яблочное, капустно-картофельное пюре и мясо кролика с овощами.
Детям раннего школьного возраста рекомендовано включать в гипоаллергенную диету следующие продукты: жидкая манная каша, чай черный либо компот из сушеных яблок, салат-микс из свежих овощей, заправленный маслом олив, супы овощные, творог и кисло-молочные продукты. Суточные нормы употребления питательных веществ зависят от возраста и массы тела ребенка и рассчитываются индивидуально при посещении педиатра. Обязательно нужно помнить, что данная диета лечебная и назначается врачом-аллергологом.
* Обращаем ваше внимание! Данный портал является исключительно информационным и не отправляет запросы и отзывы непосредственно в мед. учереждения. Исключение составляют разделы в которых непосредственно отвечает специалист того или иного учерждения о чем дополнительно сообщается на СТРАНИЦЕ СПЕЦИАЛИСТА.
Имя: *
Email:
| Введите код: |
