Диета Карреля - специальная диета для коррекции обмена веществ.
Диета Карреля имеет №10 в медицинском ряду специальных диет. Она достаточно специфична и уникальна тем, что помогает восстановить обмен веществ организма, поврежденный вследствие недостаточности кровообращения. Последняя проблема является сопутствующим элементом множества заболеваний и особенно проблем сердечно-сосудистой системы. Кровь просто не доходит во все мышцы и ткани, что способствует накоплению там продуктов распада обмена веществ.
Диета Карреля призвана освободить организм от накопившихся в тканях, мышцах и органах продуктов недоокисленного жирового и углеводного обменов и таким образом стабилизировать состояние тяжелых больных. Ее задача - вывести лишнюю жидкость из организма. Достигается это путем резкого снижения энергетической ценности потребляемой пищи, почти полного исключения солей калия и насыщения рациона солями кальция.
Диета неоднородна. Она состоит из 4 различных рационов, длительность которых составляет несколько дней. Должна быть соблюдена минимальная калорийность. Ниже 450 ккал суточную питательную норму снижать нельзя, так как это может привести к потере полезного веса, а именно истощение мышечной ткани.
Принимается очень много подогретого молока небольшими порциями по 100 г. Поэтому, главным противопоказанием диеты Карреля является непереносимость молочного белка. Во всех остальных случаях пациенты могут столкнуться с побочными эффектами молочного рациона: метеоризмом, вздутием, поносом.
Первый рацион: Состоит целиком из молока которое нужно пить по 100 мл каждые 2 часа с 8 до 20.00. В 22.00 молоко меняется на отвар шиповника или сок. Тоже 100 мл.
Второй рацион: Добавляются завтрак: яйцо всмятку и 150 г бессолевого хлеба, обед: рисовая каша на воде и 5 г сливочного масла. Завтрак в 8.00, обед - 14.00. Схема употребления молока по первому рациону.
Третий рацион: Завтрак тот же, что и при втором рационе. В обед больному предлагается картофельное пюре (200 г) и 10 г масла. На ужин нужно съесть также одно яйцо всмятку, но уже без хлеба. Схема употребления молока по первому рациону.
Четвертый рацион:
Диета Карреля относится к жестким диетам и применяется только при назначении врача. Переносится она сложно, но необходима как элемент лечения заболевания. Кроме того, после ее прохождения, усвояемость лекарств повышается в разы, и процесс выздоровления идет быстрее.